星期

2020年08月12日

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱

2020-08-12 04:39:46 来源:互联网 阅读:-

开始之前,先给大家猜个谜:

山上连根捉

山下滚滚落

剥了九十九层壳

不曾剥到一块肉

(打一植物)

你猜是什么?

没错,它就是百合

百合质地肥厚,清香爽口,是一种药食两用之品。民间用百合做菜的历史悠久,以百合入药治疗疾病,也深受历代医学家推崇。

它是“菜中人参”,止咳润肺、助眠降糖样样行

①润肺止咳

中医认为,百合性微凉,主入肺、心经,长期食用有清肺、润燥、止咳等作用。

正值冬季,冷空气一波波袭来,感冒、咳嗽高发。此时适当多吃百合,能养阴润肺、化痰止咳

②调节血糖

百合中含有的百合多糖不仅防癌,还能通过促进胰岛素分泌等方式起到降糖的效果;含有的膳食纤维则能抑制餐后血糖上升,对血糖的调节十分有益。

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱

③静心助眠

中医认为,百合入心经,能宁心安神、清心除燥,可用于失眠多梦、心神不宁、神思恍惚、心中抑郁等症。

因此,有睡眠问题的人可以适当多吃。坚持服用百合还有减少入睡时间,提高睡眠质量的效果。

④美容养颜

百合中的生物活性成分如皂苷类、黄酮类等,都具有抗氧化、清除自由基的效果,常常食用能抗氧化、防衰老、美容养颜,女性不妨在日常食谱中多添加百合这样食材。

煮百合时加点它,润肺安神效果更好

①百合+莲子

原料:莲子15g,百合15g,粳米100g

做法:将莲子洗净去芯,和百合、粳米一同放入锅中,加水没过食材,大火熬煮成粥即可食用。

点评:莲子有静心助眠的作用,配上百合一同煮粥,静心、安神、助眠的效果更好,心绪烦躁、难以入眠的人不妨试一下。

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱

②百合+雪梨

原料:雪梨一只,百合 10g

做法:取一只雪梨洗净,去皮去核切成块状或片状,再和洗净的百合、适量冰糖一起放入锅内,加水没过雪梨,煮开即可食用。
点评:雪梨熟吃能润肺、止咳,配上百合一同煮汤,具有静心安神、滋阴润肺、止咳祛痰之效。喝汤时建议雪梨和百合一起吃,不要浪费~

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱

③百合+银耳、红枣
原料:银耳100克,百合10克,红枣3~4个,冰糖少量。
做法:银耳用凉水泡发后撕成小块,去掉根部,百合凉水泡发后待用,红枣撕成小块。将上述原料全部下入煲锅,小火煲至银耳软糯,红枣香气飘出(大约一个半小时),加冰糖即可。
点评:银耳是常见的平补食材,有润肺滋阴的作用,红枣可以补气血,百合则具有润肺效果。三者同煮,滋阴、润肺、补气血的效果十分不错。

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱

选购百合留点心,这种情况千万别买

说了这么多百合的功效,怎么才能在购买时挑到质量上佳的百合?

· 鲜百合

别买:如果鲜百合外观苍白僵硬,表面有一层白霜,闻起来有淡淡的酸味,可能是被不法商贩用双氧水或硫磺处理过,注意不要选购。

买它:质量上佳的百合颜色洁白,鳞片肥厚饱满、有光泽,无明显的瘢痕、虫咬,闻起来有淡淡的香气,尝起来微甜或者略苦。

百合被誉为“菜中人参”,能润肺止咳、助眠降糖!内附养生食谱


· 百合干

别买:色泽、外观十分均匀好看,但闻起来有淡淡的酸味,入口也偏酸的百合干,可能是用硫磺处理过的,不建议购买。

买它:好的百合干通常颜色偏黄,色泽、外观看上去并不十分均匀好看,闻起来有淡淡的清香,入口粉糯,味道微甜或微苦。

推荐阅读:无忧财经网